我國地域遼闊,南北方的地理環(huán)境和氣候差異很大。在漫長的歷史發(fā)展中,南北方形成了不同的種植業(yè)技術、文化傳統(tǒng)。在這種種因素的影響下,南方和北方也形成了巨大的飲食差異。同一種食材,會以不同的形態(tài)、不同的味道
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